transformacion en amor... y por amor.

How does one become a butterfly?  you most want to fly so much that you are wiling to gave up being a caterpilar.

FELIZ 1 de enero 2012

Se que lo haz leido, lo haz escrito, lo haz recibido, pero  una vez mas  FELIZ 2012

Te amo con el corazon...

Por ti siento, amo y creo.

Sentir...
sentir que tu mano es mi caricia,
sentir que tu sueño es mi deseo,
sentir que tu mirada es mi descanso,
sentir que tu nombre es mi canción,
sentir que tu boca es mi refugio,
sentir que tu alma es mi regalo.
Sentir que existes...
sentir que vivo para amarte... ~~gaviota. ~~~

Que me traera este 2012...

Señor…
¿Qué me traerá el año que empieza?
Lo que Tú quieras Señor,
pero te pido fe para mirarte en todo,
esperanza para no desfallecer,
y caridad para amarte cada día más,
y para hacerte amar entre los que me rodean.
Dame paciencia y humildad,
desprendimiento y generosidad,
dame Señor, lo que tú sabes que me conviene
y yo no sé pedir.
Que tenga el corazón alerta, el oído atento,
las manos y la mente activas,
y que me halle siempre dispuesto a hacer tu Santa Voluntad.
Derrama Señor, tus gracias sobre todos los que amo
y concede tu paz al mundo entero. Gracias Señor…
Así sea.

GRACIAS 2011

Bueno, aqui estamos despues de dias de no escribir, y ya mejor de la bronquitis,   =D  quiero dejar este post listo para ustedes, con unas palabras que describen  parte de lo que fue este anio hermoso y glorioso que esta a punto de terminar....
Al inicio de este 2011  tuvimos la oportunidad maravillosa de escribir en una nueva libreta, con hojas nuevas, blancas, limpias, con aroma a nuevo,   hubo muchos momentos maravillosos, conocimos gente, viajamos, estrenamos ropa, respiramos, caminamos, nos movemos, estamos vivos, tenemos vida.! no te parece eso suficiente motivo para decir que el 2011 fue un anio suficientemente bueno,?
Muchos amigos  nos hicieron merecedores de sonrisas bellas, y generosos corazones,  nuestro ser se gozo de ver el nacimiento de una nueva vida, de una esperanza... este 2011 fue  un anio magnifico que se esta quedando atras,  para mi, personalmente ha sido un anio muy hermoso, lleno de amor, de risas, de suenos, de crecimientos espirituales como fisicos,  mis hijos estan creciendo sanos, saludables y felices, mi marido tiene un trabajo que disfruta muchisimo, ha sido de retos para El, porque  no esta trabajando en su area ( automotriz ) pero aun asi, con lucha, esfuerzo, caidas y suenos muchos no logrados, damos gracias a DIOS por lo grandiosamente bueno que ha sido con nosotros.

El 2011 nos deja muchas experiencias, algunas buenas maravillosas, otras no tanto, pero quien tiene una vida perfecta?  NADIE...  tambien en este 2011 hemos visto partir gente amada, gente que nos puso una sonrisa en nuestro diario vivir,  y que ya no estara fisicamente,  para hacerlo, pero lo hara mientras este  en el corazon, de quienes le quieren siempre,  tambien vimos el milagro de la vida, surgir con impetu, con ganas de ser parte de este mundo tan bello,  hemos visto llegar gente,  y tambien gente se ha ido de la ciudad,  no sabemos si un dia nos encontraremos  reencontraremos por el andar de la vida, pero mientras eso sucede,  estamos comunicados a traves de las muchas formas que DIOS nos regala, internet, carta, aviones,  etc, etc.  para asi hacer. Nosotros  hemos tenido la oportunidad de poder gozarnos con la alegria de la cara de los hijos, al recibir a Abby en casa, nuestra hermosa perrita que nos da sus mejores sonrisas, moviendo su peludo rabo...  ja ja ja  .   Si, definitivamente considero que el 2011 ha sido un anio de retos, de logros, y de  suenos realizados,  y se, estoy segura que el anio que viene,  el 2012 sera un anio lleno de la gracia de DIOS en nosotros, porque estoy segura que andando de la mano de JESUS es como todo se puede lograr, y todo puede llegar a ser una hermosa realidad,  Hoy, quiero decirte : GRACIAS,  gracias a ti, por ser parte de este anio que se va, y gracias tambien por ser parte de mi vida, de mi sonrisa plena, de mi alegria de verte aqui,  gracias, por regalarme tu tiempo tu carino, y tu paciencia ...  Te deseo todo lo mejor para tu vida que siempre tengas sonrisas que regalar, y un motivo para sonreir, no olvides,   que hay 3 aspectos claves para una vida mas abundante y estos tres motivos son:

• . preocuparse por los demas...
• . atreverse por los demas...
• .compartir con los demas.

Porque estoy segura, que donde quiera que DIOS encuentre un  corazon  que le busca, este corazon encontrara un DIOS que escucha.

Mi agenda para este 2012 quiza no tenga el nombre de un prestigiado disenador, como me pregunto una amiga,   o quiza tampoco   tenga letras doradas en el frente ...  eso no importa,  para mi lo realmente importante es que en ella, mi bella agenda  rosada, se estaran  escribiendo  historias, y  se anotaran eventos importantes, de gente que realmente es  importante ...  en ella habra marcas de fechas de partidos de futball, de citas al dentista, de clases de natacion, de cumpleanios de amigos,  de aniversarios de bodas, en ella habra manchas quiza de cafe,  porque escribo en ella, en todo tiempo, de manana de noche,  ... si, pienso que hay mas que letras escritas en ella, porque en ella estan las palabras,escritas por una madre  que habla con el corazon, que suena con vivir lo que piensa escribe y siente, en ella  esta todo lo que  una madre y esposa puede agendar de la gente que ama con la vida...  los eventos de sus mas hermosos tesoros sus hijos, su amado.


p.d.  " alimenta tu FE y tus miedos moriran de hambre. "

                                     ~~~  Gaviota ~~~

CUETE MECHADO Ingredientes:   1kg. de cuete de res   tocino    jamón    ajo   pasas  2 zanahorias peladas y partidas en cubos 4 cucharadas de aceite. 2 tazas de puré de tomate. agua suficiente para cubrir la carne  Procedimiento:   Para mechar pica la carne con un cuchillo en diferentes lugares, rellena los agujeros con trozos de jamón ,  tocino zanahoria, el ajo, y las pasas Calienta el aceite en una olla express y fríe la carne,  ( para sellar los orificios  y no se salga el relleno .  Una vez listo eso..agrega el puré de tomate, el Maggi y el agua. Tapa la olla express y cuece durante 25 minutos. Deja que enfríe, destapa y rebana la carne. Sirve bañándola con la salsa que se formó. Arroz filadelfia Ingredientes: ... 1 taza de arroz 2 1/2 taza de agua 1 Cuch. sopera de knor suiza 1/2 barra de mantequilla 1/4 cebolla picada finamente 1 rama de apio picada en medias lunas (opcional, o trozos pequenos. 1/2 lata de elote ( de las chicas ) 1 lata de chicharo con zanahoria 1 barra de queso filadelfia (chica) Procedimiento Se lava perfecto el arroz , y se pone en un platon extendido para que se seque ( debe estar bien seco) Pon a hervir las 21/2 tazas de agua con el consome, cuando este listo, lo pones en la licuadora junto con el queso Filadelfia, bien licuado, (reservas) En una sarten, sofries el arroz con la mantequilla y la cebolla, una vez que este dorado ( color cafecito) le vacias lo que licuaste ( queso y consome, ) e inmediatamente le pones las verduras ( elote, chicharo y zanahoria, apio ) Lo pones a fuego bajo, hasta que se consuma el agua, y el arroz este cocido. LOMO DE CERDO RELLENO ( laura trujillo) Ingredientes   1, 200 gramos de lomo de cerdo (decir al carnicero que le haga unos cortes transversales para rellenarlo) 60 gramos de jamón  sal con ajo knor suiza   100 gramos tocino ciruela pasa sin hueso almendras cerezas pina en rebanaas  verduras congeladas, (zanahoria, col, chicharo ) apio 2 barras de mantequilla cortada en laminas delgadas rebanadas de naranja aceite   sal pimienta  1 taza  de vino blanco Preparacion Se rellena el lomo con todos los ingredientes secos, y las laminas de la mantequilla  Se amarra con un trozo de cordon para cocinar y  evitar se salga el relleno salpimentar el lomo por encima  y poner aceite tambien. y se le anade  el vino blanco poner encima del lomo ya relleno,  las rebanadas de pina y naranja Se coloca el lomo  dentro de una bolsa para hornear en una bandeja de horno Lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 1 hora Dejamos que se temple y se quita el cordel o hilo. Se envuelve  el lomo en papel de aluminio para poder cortarlo mejor. Se rserva la salsa. Una vez frio se corta en rebanadas no muy delgadas.

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PAVO AHUMADO CON SALSA DE CIRUELA PASA

(para 8 personas)

INGREDIENTES.

 
... 1 PAVO AHUMADO CHICO
½ Kg DE CIRUELA PASA SIN HUESO
100gr. DE PASAS
1 JITOMATE CHICO ASADO
1 TROZO DE CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
1 TROZO PEQUEÑO DE CANELA
5 CLAVOS DE OLOR
1 CUCH DE CONSOME DE POLLO
1 CUCH DE JEREZ
1 CUCH DE ACEITE DE OLIVA

 
PREPARACION.

 
REMOJE LAS CIRUELAS PASAS Y LAS PASAS DURANTE UNA HORA PREVIA A LA PREPARACION. APARTE, LICUE EL JITOMATA, LA CANELA, EL CLAVO, EL AJO Y LA CEBOLLA CON UNA TAZA DE AGUA. PASE LA MEZCLA POR UN COLADOR. EN UN SARTEN, SOFRIA LIGERAMENTE LA SALSA CON EL ACEITE DE OLIVA; RECTIFIQUE EL SAZON AL GUSTO. MUELA LIGERAMENTE EN LA LICUADORA LAS CIRUELAS Y LAS PASAS. AGREGUE LA MEZCLA A LA SALSA EN EL SARTEN Y REVUELVA HASTA INTEGRAR. SI LA SALSA ADQUERE UN LIGERO SABOR ACIDO, AGREGUE 2 CUCHARADAS DE AZUCAR. APARTE HORNEE EL PAVO POR MEDIA HORA. SE SACA DEL HORNO Y SE BAÑA CON LA SALSA DE CIRUELA Y SE METE AL HORNO DE NUEVO POR 20 MINUTOS A 150º C.
ESTE PLATILLO SE ACOMPAÑA CON PURE DE PAPA Y ENSALADA DE EDAMAME.

 

*Gracias  Laura Trujillo,  por compartir esta deliciosa receta que por tantos anios busque, desde ( 2003 que la probe en  Queretaro, Qro. )